Les mangues du Mexique
Je croyais avoir découvert les meilleurs mangues à la Guadeloupe, voire même en andalousie et là soudain, sur l’étal d’un magasin mexicain de Mission, je tombe sur des mangues presque éponymes et leur couleur, leur goût, leur textures m’ont convaincu d’une chose, mesdames et messieurs, la meilleur mangue est mexicaine. Et si vous ne me croyez pas, goûtez les!
On trouve en France de petites mangues du Brésil présentées comme étant sauvages, ce qu’elle ne sont certainement pas vu le calibrage et la régularité des formes et des couleurs, mais elles sont délicieuses. A table!