N’imaginez même pas débarquer à Munich pour la fête de la bière si vous n’avez pas déjà réservé votre place, c’est complet. C’est même complet depuis plusieurs mois. C’est balo non? D’autant plus que je vous le dit tous les...
Sur la plage d’Almuñècar, ce stand blanc m’intriguait. De grosses lettres peintes sur sa façade annonçaient “Buñueleria Evora” mais il était toujours fermé. Jusqu’à ce dimanche où je goûtais son produit phare, le Buñuelo, que la patronne me fit sur...
Je me souviens de ce Salmorejo, dégusté dans une Finca à côté de Frigiliana. On mangeait sur la terrasse, entouré par la sierra de Tejeda et la mer Méditerranée, l’air, traversé d’effluves d’eucalyptus, vibrait de chaleur et du chant des...
Je croyais avoir découvert les meilleurs mangues à la Guadeloupe, voire même en andalousie et là soudain, sur l’étal d’un magasin mexicain de Mission, je tombe sur des mangues presque éponymes et leur couleur, leur goût, leur textures m’ont convaincu...
Une photo de Manhattan prise en 1936 par Berenice Abbot et que je publie ici pour l’unique raison que l’aime. C’est tout.
Miam. Je découvre la Cuajada. C’est servi dans un petit pot en terre cuite, accompagné de miel, ça ressemble un peu à un yaourt, c’est fait avec du lait de brebis caillé. Et comme le signal le « Miam » qui introduit...
Sur la plage d’Almuñècar, ce stand blanc m’intriguait. De grosses lettres peintes sur sa façade annonçaient “Buñueleria Evora” mais il était toujours fermé. Jusqu’à ce dimanche où je pu goûter son produit phare, le Buñuelo, que la patronne me fit...
Je me souviens de l’Andalousie, il y a une quinzaine d’année, on y servait un espresso délicieux, corsé, parfumé, onctueux, bien meilleurs qu’en France par exemple. Il y a 6 ans, c’était encore le cas. Même le moindre chiriguinto servait...
Pour manger la Chirimoya, il faut d’abord s’assurer qu’elle est bien mûre, mais pas trop car la fermentation du sucre a vite fait de lui donner un goût désagréable. Elle parfaite quand, à la palpation, elle réagit comme un avocat…...
A la Guadeloupe, la nature pense à tout, et à un point qui subjugue l’esprit du métropolitain bronzant. Par exemple, pour une tarte, j’avais besoin de pommes et de cannelle et bien devinez quoi: j’ai trouvé des pommes-cannelles!
Je ne pensais pas que les crabes pouvaient me surprendre, mais c’était avant de venir ici. Pour commencer, le crabe guadeloupéen a décidé de vivre aussi bien dans l’eau que sur terre. Le jardin devant notre appartement en est la...
A la Guadeloupe, la nature pense à tout, même à nos hésitations. Par exemple j’hésitais entre une banane et une pomme et bien devinez quoi, j’ai trouvé des bananes pommes !